【沉「醉」於義式冰淇淋!微醺咖啡調酒店Tigrato cafe】 | 美味探索 | MATCHA

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新宿四谷站的咖啡店Tigrato,憑著調酒師的技術,讓店內的冰淇淋及飲品,蘊含著令人想不到的創意。店內明亮寬闊的色調,適合在午後坐在店內一隅,品嚐味覺的饗宴。

提到柴魚湯,可能會想到一碗暖呼呼的味噌湯,但端出來的竟是一杯冰涼的調酒,可能會大吃一驚吧! 新宿四谷站的咖啡店「Tigrato」,憑著調酒師的技術,讓店內的冰淇淋及飲品,蘊含著令人想不到的創意,難怪在剛開幕不久,便吸引了Tabelog等媒體前來。店內明亮寬闊的色調,適合在午後坐在店內一隅,品嚐味覺的饗宴。

創意十足的咖啡調酒店
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從新宿四谷站出來,往上智大學方面走去,只要2、3分鐘便可以發現有一家咖啡店Tigrato cafe,簡約明亮的風格看起來就像是隨處可見的咖啡店,但店內販賣的可是口味十分特別的義式冰淇淋店及調酒,像是柴魚雞尾酒、以及新鮮草莓和伯爵茶製成的無酒精飲料、和日本茗荷冰淇淋等無法想像的滋味,以上都是由在各大調酒大賽中獲得無數佳績的調酒師,活用當地食材,跳脫日式料理的刻板印象,呈現食物截然不同的面貌。

店內的創意逸品
由於店內每一位店員都是真正的職業調酒師,因此把許多創意加進料理與甜點中。

義式冰淇淋
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店內有許多獨創的口味,會因季節不同而更換,這次推出的是夏季蔬菜系列,像是番茄義式冰淇淋和小黃瓜冰淇淋,小編嘗試了許多蔬菜種類,最令人印象深刻的是茗荷冰淇淋,一直以來都只是豆腐上的裝飾小菜,竟然搖身一變成主角,得承認小編在試吃之前有點抗拒,入口之後沒想到茗荷可以呈現這麼溫和的味道,且沒有原先的生味,如果想要讓小孩子喜歡蔬菜不挑食,蔬菜冰淇淋系列似乎是一個好的開始。

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圖中是清爽的小黃瓜冰淇淋和濃厚的焙茶冰淇淋(兩種口味640日圓,不含稅)。
除了蔬菜冰淇淋、水果口味之外、也有焙茶口味和抹茶口味,負責監製冰淇淋的調酒師高宮先生同樣也有在學茶道,他找出適合做成冰淇淋的抹茶粉,沒有被牛奶潤飾過度的甜膩感,因此吃起來十分爽口。而焙茶冰淇淋隨著嘴內溫度慢慢融化,香氣也跟著竄入鼻內,不禁令人揚起滿足的微笑。

午餐套餐
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小編點的是香料豬肉起士烤三明治(800日圓不含稅),香料與豬肉的搭配十分吸引食慾,而附餐的伯爵紅茶中,就連冰塊也是紅茶製成,慢慢啜飲之時,冰塊融化也不會稀釋到整杯飲料,感受到店家對料理的講究和待客之道。而且與未就學的小朋友同行,還可以獲得一杯免費的飲料。

無酒精飲料與調酒
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擔任店內飲品監製的調酒師高宮先生是在各大調酒比賽的常勝軍,這一杯柴魚雞尾酒Enishi(800日圓不含稅),正是他在調酒比賽中獲得超高評價的作品。

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使用的是鹿兒島一本釣法的柴魚塊,現削之後再點上伏特加,店內馬上充滿著柴魚香味,這時若是端上的是一碗味噌湯也不意外,眼前呈現的卻是一杯有著淡金色的雞尾酒,柴魚的香味撲鼻而來,入喉後感受到一股帶有檸檬的酸混著日本酸梅特殊的淡淡鹹味,非常清爽,就連不喜歡喝酒的人也一定會喜歡這杯充滿和式風味的調酒,不愧是高宮先生追尋融合香味、甜味、酸味一體的完美作品!
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另外一個主打商品是當季水果與伯爵茶的無酒精特調(800日圓不含稅),取材時正好遇到草莓產季,高宮先生特別不用福岡的草莓之王「甘王(amaou)」,就怕甘王的甜度會搶過風頭,而選用最中規中矩的栃木乙女,看他毫不心軟地大把大把地抓起草莓放入杯子內搗碎,讓這杯有著滿滿果粒的草莓無酒精特調,一入口馬上由草莓的酸味帶領,但不時會發現伯爵茶的香氣正在提醒你它才是主角!

店內環境
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店內採用高挑座椅,使得店家能與客人分享著同樣的視線,即使是第一次來的客人也很容易產生親近感,下午三點適度的陽光照射到店內,午後的微醺讓人心情就像是貓咪一躍而上圍牆般的輕盈,和店家的名字Tigrato (虎貓)一樣。在非日常的時光享受冰淇淋、茶品與調酒,似乎也是旅行的魅力之一。若是帶著小朋友一起來的旅客,則建議可以坐在戶外,享受片刻巷弄的寧靜。

結語
聚集了知名中學的新宿四谷站,附近有著消防博物館和玩具美術館,總是會看到攜家帶眷的遊客來此一遊,想找個店家歇息卻發現這附近大多是居酒屋式的餐廳,找不到適合的地方,Tigrato Cafe 提供高貴不貴的午間套點,及獲獎無數的調酒師所監製的新鮮水果意式冰淇淋和各式飲品,不僅適合正在品味旅行的旅人,也適合推薦給帶小孩的遊客。

Info
地址 東京都千代田區六番町13-6 ASビル1F
營業時間 11:00~23:00
最近車站 JR四谷站
交通方式 JR四谷站往趜町口出口徒步約2分鐘

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