應該沒有人不喜歡吃壽司，而喜歡生魚片滋味的人更是大有人在！不過，如果今天擺在你面前的，是一條條滑溜的生鮮錦鯉魚呢？
(圖片來源：http://www.nishikizushi.com/docs/lp/)
其實是用刺身、明太子、蛋還有海苔做成的鯉魚壽司啦！Tastemade Japan星期三(6/1)發布了一個影片，教網友如何做鯉魚壽司，一起來學學看吧！
製作一條魚所需的材料：
烏賊薄片2張
醋飯15克
明太子 適量
蛋絲 適量
海苔 適量
黑芝麻 兩粒
步驟：
1.切下兩片烏賊薄片
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
2.把薄片直放，斜切兩刀，切出一大兩小的三角形狀
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
3.再把大的三角形薄片用倒三角放置，從中間切一刀(不要切斷)。
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
4.把醋飯捏成長橢圓形，鋪一層明太子，再放上蛋絲、海苔
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
5.把小三角形薄片擺在壽司兩邊當作魚鰭，大三角形薄片放在後端當作尾鰭。
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
6.蓋上第二片烏賊薄片在壽司上，包好。
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
7.放上黑芝麻眼睛，栩栩如生的鯉魚壽司完成！
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
記得把鯉魚壽司放在美麗的盤子上，旁邊再放一些綠葉裝飾，餐桌上出現迷你鯉魚池塘啦！
(圖片來源：翻攝自Taste Japan)
最後把鯉魚頭泡進醬油碟子裡怎麼覺得有點於心不忍？
來看看教學影片：
這種外型特殊的造型壽司，日本人也稱作「細工寿司」或是「飾り寿司」，通常在慶祝或是特別節日的時候吃。日本一家名為「丹匠」的壽司店，專門製作宅配壽司，也會製作這樣的鯉魚壽司放進便當盒裡。
(圖片來源：http://www.nishikizushi.com/docs/lp/)
看起來簡單的步驟，可是很考驗刀工的，大家端午假期不妨也來試試製作鯉魚壽司吧！